Biblioteca CRAI Dulce Chacón - Universidad Europea de Madrid

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Ciencia a la cazuela : introducción a la ciencia a través de la cocina / Carmen Cambón, Soledad Martín, Eduardo Rodríguez ; prólogo de Ferran Adriá

by Cambón, Carmen | Martín, Soledad | Rodríguez, EduardoRodríguez Martín.

Material type: articlePrinted books Publisher: Madrid : Alianza, D.L. 2007Items
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Colección General (Campus Villaviciosa) TX551 .C36 2007 other

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Alimentos : composición y propiedades / [editores] Iciar Astiasarán Anchía, J. Alfredo Martínez Hernández

by Astiasarán, Iciar | Martínez, J. Alfredo, (1957-).

Edition: 2a. ed., 2a. reimp.Material type: articlePrinted books Publisher: Madrid : McGraw-Hill, Interamericana de España, D.L. 2010Items
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Colección General (Campus Villaviciosa) TX551 .A45 2010 available

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Alimentación y nutrición / Francisco Grande Covián

by Grande Covián, Francisco, (1909-1995).

Material type: articlePrinted books Publisher: Barcelona : Salvat, D.L. 1992Items
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Colección General (Campus Villaviciosa) TX531 .G73 1992 available

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Science for the food industry of the 21st century : biotechnology, supercritical fluids, membranes and other advanced technologies for low calorie, healthy food alternatives / edited by Manssur Yalpani

Material type: articlePrinted books Publisher: Mount Prospect, (Illinois) : ATL Press, cop. 1993Items
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Colección General (Campus Villaviciosa) TX531 .S25 1993 available

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Los minerales y la salud / Ramón Segura ... [et al.]

by Segura, R.

Material type: articlePrinted books Publisher: Barcelona : Plaza&Janés, 2000Items
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Depósito C (Villaviciosa de Odón) TX553 .M55 M56 2000 available

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Tablas de composición de alimentos / Olga Moreiras [y otros tres] guía de prácticas

by Moreiras, Olga.

Edition: 19ª edición, [ampliada y revisada]Material type: articlePrinted books Publisher: Madrid : Pirámide, 2018Items
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Colección General (Campus Villaviciosa) TX551 .T33 2018 available
Colección General (Campus Villaviciosa) TX551 .T33 2018 available
Colección General (Campus Villaviciosa) TX551 .T33 2018 available
Colección General (Campus Villaviciosa) TX551 .T33 2018 available
Colección General (Campus Villaviciosa) TX551 .T33 2018 available

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El jamón de York no existe : la guía para comprar saludable y descubrir los secretos del supermercado / Dra. Marián García "Boticaria García" ; ilustraciones, Dímeloengráfico

by García, Marián, (1982-), autor.

Edition: Cuarta edición: diciembre de 2019Material type: articlePrinted books Publisher: Madrid : La Esfera de los Libros, 2019Items
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Colección General (Campus Villaviciosa) TX551 .G38 2019 available

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The Age of Clean Label Foods / edited by Charis M. Galanakis

by Galanakis, Charis M, editor literario.

Edition: 1st edition 2022Source: Springer Nature eBookMaterial type: bookE-book Publisher: Cham : Springer International Publishing, 2022
Online access: Acceso a este recurso digital (usuarios Universidad Europea de Madrid)Digital Resources
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Acceso Electrónico (UEM) TP370 2022 EB reference

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Plant Protein Foods / edited by Annamalai Manickavasagan, Loong-Tak Lim, Amanat Ali

by Manickavasagan, Annamalai, editor literario | Lim, Loong-Tak, editor literario | Ali, Amanat, editor literario.

Edition: 1st edition 2022Source: Springer Nature eBookMaterial type: bookE-book Publisher: Cham : Springer International Publishing, 2022
Online access: Acceso a este recurso digital (usuarios Universidad Europea de Madrid)Digital Resources
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Acceso Electrónico (UEM) TX551 2022 EB reference

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Tu cerebro tiene hambre : 5 grandes cambios que te ayudarán a perder grasa y ganar salud / Dra. Maríán García (Boticaria García) ; prólogo, Javier Butragueño Revenga

by García, Marián, (1982-), autor.

Edition: Primera edición: enero de 2024, segunda impresión: febrero de 2024Material type: articlePrinted books Publisher: Barcelona : Planeta, 2024Copyright date: ©2024Items
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Colección General (Campus Villaviciosa) TX353 .G38 2024 other

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