Biblioteca CRAI Dulce Chacón - Universidad Europea de Madrid

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Fundamentos de biotecnología de los alimentos / Byong H. Lee ; [traducción a cargo de José Luis de la Fuente Moreno]

by Lee, Byong H | Fuente Moreno, Juan Luis de la, traductor.

Material type: articlePrinted books Publisher: Zaragoza : Acribia, 2000Items
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Depósito C (Villaviciosa de Odón) TP248.65 .F66 L4418 2000 available

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Química de los alimentos / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ; [traducción : José Fernández-Salguero Carretero, Juan Luis de la Fuente Moreno, Pascual López Lorenzo]

by Belitz, Hans-Dieter, (1931-1993) | López Lorenzo, Pascual, traductor | Fernández-Salguero, José, (1948-) | Grosch, W.(Werner) | Schieberle, Peter, traductor | Fuente Moreno, Juan Luis de la, traductor.

Edition: 3a ed.3a ed.Material type: articlePrinted books Publisher: Zaragoza : Acribia, D.L. 2011Items
Location Call no. Status Vol info Loan type
Colección General (Campus Villaviciosa) TX545 .B4518 2011 other

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