Introducción a la ingeniería de los alimentos / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman ; traducción de Jesús Ceamanos Lavilla
By: Singh, R. Paul
Contributor(s): Heldman, Dennis R. | Ceamanos Lavilla, Jesús, traductor
Material type: 
Printed booksPublisher: Zaragoza : Acribia, D.L. 2009Edition: 2a ed.Description: XVIII, 551 páginas : ilustraciones, gráficos; 27 cm.ISBN: 9788420011240.Subject: Tecnología de los alimentos
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds | |
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LIBRO7
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Madrid Villaviciosa Depósito C (Villaviciosa de Odón) | Ciencias e Ingeniería | TP370 .S5618 2009 (Browse shelf(Opens below)) | .i11151626 | Available | 9301221876 |
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Incluye índice y referencias bibliográficas
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