La bodega del mundo : la vid y el vino en España (1800-1936) / Juan Pan-Montojo
By: Pan-Montojo, Juan
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Printed booksSeries: (Alianza Universidad; 802).Publisher: Madrid : Alianza Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, D.L. 1994Description: 425 páginas; 20 cm.Subject: Vinificación -- España | Bodegas (Empresas) -- España
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LIBRO15
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Madrid Villaviciosa Depósito C (Villaviciosa de Odón) | Ciencias Sociales | HD9385 .S72 P36 1994 (Browse shelf(Opens below)) | .i10867995 | Available | 9300165437 |
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El autor estudia los diferentes elementos del auge y del declive de la vid y el vino en España: el cultivo y sus transformaciones, la evolución del consumo, la "industrialización" de la vinificación, el papel del vino en el comercio exterior y, muy particularmente, el nacimiento de la demanda de regulaciones públicas y las cambiantes respuestas dadas por el Estado a las mismas.
NIPO
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