Bibliografía: páginas 55-65

Índice

Índice -- Prefacio -- Agradecimientos -- Parte I: Nutrición diaria para la gente activa -- 1. Elaborar un plan nutricional repleto de energía -- 2. Comer para estar siempre sano -- 3. El desayuno: La clave para una dieta deportiva exitosa -- 4. Almorzar y cenar: En casa, con prisas y por el camino -- 5. Entre comidas: Tentempiés para disfrutar de salud y energía constante -- 6. Hidratos de carbono: Simplificar un asunto complejo -- 7. Proteína: Construir y reparar músculos -- 8. Líquidos: Reponer los que perdemos por el sudor para mantener un buen rendimiento. -- Parte II: La ciencia de comer y hacer ejercicio -- 9. Recargar energía antes de la actividad física -- 10. Recargar energía durante y después de la actividad física -- 11. Suplementos, potenciadores del rendimiento y alimentos deportivos específicos -- 12. Nutrición y mujeres deportistas -- 13. Consejos nutricionales específicos para los deportistas -- Parte III: Equilibrar el peso y la actividad física -- 14. Evaluar tu cuerpo: ¿Con sobrepeso, en buena forma o normal? -- 15. Ganar peso de forma saludable -- 16. Perder peso sin pasar hambre -- 17. Cuando la dieta resulta un fracaso: Trastornos alimentarios y obsesiones relacionadas con la comida -- Parte IV: Recetas ganadoras para un rendimiento óptimo -- 18. Panes y desayunos -- 19. Pasta, patatas y arroz -- 20. Hortalizas y ensaladas -- 21. Pollo y pavo -- 22. Pescado y marisco -- 23. Carne de vacuno y de cerdo -- 24. Legumbres y tofu -- 25. Bebidas y batidos -- 26. tentempiés y postres -- Apéndice A: Para más información -- Apéndice B: Referencias seleccionadas -- Índice de materias -- Sobre la autora