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Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / Miguel Ángel Hernández Urzúa
By: Hernández Urzúa, Miguel Ángel
Material type: 
Printed booksPublisher: México : Panamericana, 2016Description: 218 páginas : ilustraciones; 27 cm.ISBN: 9786079356842.Subject: Microbiología alimentaria
Contents:
I. Aspectos generales II. Patógenos involucrados en las enfermedades transmitidas por alimentos III. Detección y control de las enfermedades transmitidas por alimentos
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds | |
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LIBRO3
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Madrid Villaviciosa Colección General (Campus Villaviciosa) | Ciencias de la Salud | QR115 .H47 2016 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 9310018879 | |||
LIBRO7
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Madrid Villaviciosa Colección General (Campus Villaviciosa) | Ciencias de la Salud | QR115 .H47 2016 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 9310018860 |
Total holds: 0
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| QR100 .A8518 2002 Ecología microbiana y microbiología ambiental | QR100 .A8518 2008 Ecología microbiana y microbiología ambiental | QR115 .F6818 2018 Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP | QR115 .H47 2016 Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud | QR115 .H47 2016 Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud | QR171.I6 A48 2022 Microbiota, probióticos y prebióticos . Evidencia científica | QR171.I6 A48 2022 Microbiota, probióticos y prebióticos . Evidencia científica |
I. Aspectos generales II. Patógenos involucrados en las enfermedades transmitidas por alimentos III. Detección y control de las enfermedades transmitidas por alimentos
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