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Hernández Urzúa, Miguel Ángel

Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud Miguel Ángel Hernández Urzúa - 218 páginas ilustraciones 27 cm

I. Aspectos generales II. Patógenos involucrados en las enfermedades transmitidas por alimentos III. Detección y control de las enfermedades transmitidas por alimentos

ISBN: 9786079356842

Subjects--Topical Terms:
Microbiología alimentaria

LC Class. No.: QR115 / .H47 2016

Universal Decimal Class. No.: 663.1 613.2:579