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Fellows, Peter

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas Peter Fellows ; traducción de Jesús Ceamanos Lavilla - 2a ed. - Zaragoza Acribia D.L. 2007 - XXXVIII, 708 páginas 24 cm - Ciencia y tecnología de los alimentos .

Incluye índice

ISBN: 9788420010939

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de los alimentos

LC Class. No.: TP370 / .F4518 2007