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Técnicas analíticas para la detección de gluten en alimentos José Manuel González... [et al.] - Madrid CEIM Dirección General de Universidades e Investigación D.L. 2007 - 80 páginas ilustraciones, gráficos 24 cm - vt 9 Informe de vigilancia tecnológica 9 .

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ISBN: 9788461172337

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Análisis
Gluten--Análisis

LC Class. No.: TX553.G47 / T43 2007