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Fundamentos de biotecnología de los alimentos

Lee, Byong H.

Fundamentos de biotecnología de los alimentos Byong H. Lee ; [traducción a cargo de José Luis de la Fuente Moreno] - Zaragoza Acribia 2000 - XV, 475 páginas 24 cm

Bibliografía. - Indice

Subjects--Topical Terms:
Biotecnología alimentaria

LC Class. No.: TP248.65.F66 / L4418 2000

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