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Pérez Oreja, Nuria

Procesos de cocina Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Víctor J. Navarro Tomás - Madrid Síntesis D.L. 2003 - 360 páginas ilustraciones 24 cm - Ciclos Formativos, FP Grado Superior. Hostelería y Turismo .

Bibliografía

ISBN: 8497560701

Subjects--Topical Terms:
Cocina
Alimentos--Conservación
Alimentos--Consumo

LC Class. No.: TX661 / .P47 2003