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Forsythe, S. J.

Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP S.J. Forsythe y P.R. Hayes ; traducción de Bernabé Sanz Pérez - 2ª edición - XXI, 489 páginas ilustraciones 24 cm

Bibliografía: páginas 472-475. Índice

ISBN: 9788420009865

Nat. Bib. No.: MON0803

Subjects--Topical Terms:
Microbiología alimentaria
Industria alimentaria

LC Class. No.: QR115 / .F6818 2018

Universal Decimal Class. No.: 579.67 663/664