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Alimentos : composición y propiedades [editores] Iciar Astiasarán Anchía, J. Alfredo Martínez Hernández - 2a. ed., 2a. reimp. - Madrid McGraw-Hill, Interamericana de España D.L. 2010 - 364 páginas gráficos 25 cm

ISBN: 9788448603052

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Composición
Alimentos--Ensayos

LC Class. No.: TX551 / .A45 2010

Universal Decimal Class. No.: 641.1 641.1/.3:53