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100	1		_aSingh, R. Paul _d1949- _944292
245	1	0	_aIntroducción a la ingeniería de los alimentos _cR. Paul Singh, Dennis R. Heldman ; traducción de Jesús Ceamanos Lavilla
250			_a2a ed.
260			_aZaragoza _bAcribia _cD.L. 2009
300			_aXVIII, 551 páginas _bilustraciones, gráficos _c27 cm
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500			_aIncluye índice y referencias bibliográficas
942			_2lcc _cMSA
984			_aIntroduction to Food Engineering, 3ª. ed.
650		7	_aTecnología de los alimentos _2embne _0comprobar BNE19942571993 _9679216
700	1		_aHeldman, Dennis R. _93258 _0comprobar BNE19982968533
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