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|---|---|---|---|
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|
| 080 | _a579.67 | ||
| 080 | _a663/664 | ||
| 100 | 1 |
_aForsythe, S. J. _9679791 _eautor |
|
| 240 | 1 | 0 |
_aFood hygiene _lEspañol |
| 245 | 1 | 0 |
_aHigiene de los alimentos, microbiología y HACCP _cS.J. Forsythe y P.R. Hayes ; traducción de Bernabé Sanz Pérez |
| 250 | _a2ª edición | ||
| 264 | 1 |
_aZaragoza _bAcribia _c2018 |
|
| 300 |
_aXXI, 489 páginas _bilustraciones _c24 cm |
||
| 336 |
_2rdacontent _aTexto _btxt |
||
| 337 |
_2rdamedia _asin mediación _bn |
||
| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
||
| 504 | _aBibliografía: páginas 472-475. Índice | ||
| 650 | 7 |
_aMicrobiología alimentaria _2embne _9150782 |
|
| 650 | 7 |
_aIndustria alimentaria _2embne _9405020 |
|
| 700 | 1 |
_aHayes, P. R. _9679792 _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aSanz Pérez, Bernabé _9679793 _etraductor |
|
| 942 |
_2lcc _cM1S |
||
| 998 |
_b11/2021 _da _eu _zSI |
||