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| 245 | 0 | 0 |
_aConservación no térmica de alimentos _cGustavo V. Barbosa-Cánovas [y otros tres] ; traducción a cargo de Albert Ibarz Ribas |
| 264 | 1 |
_aZaragoza _bAcribia _c1999 |
|
| 300 |
_aXIV, 280 páginas _bilustraciones _c24 cm |
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| 336 |
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| 337 |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 650 | 7 |
_aTecnología de los alimentos _2embne _9679216 |
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| 700 | 1 |
_aBarbosa-Cánovas, Gustavo V. _9679799 _eautor |
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| 942 |
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| 998 |
_b11/2021 _da _eu _zSI |
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