Importancia de los productos lácteos en la alimentación de los deportistas, 1993 port. (Rosa María Ortega Anta)

Alimentos funcionales probióticos, 2002 port. (R.M. Ortega)

Nutriguía, 2000 port. (Rosa M. Ortega Anta)

Importancia de las grasas en la alimentación, 2002 port. (Rosa M. Ortega)

Vitaminas, minerales y luteína, 2006 port. (Dra. Rosa María Ortega; Dpto. de Nutrición, Fac. de Farmacia, Univ. Complutense de Madrid)