Normal view
MARC view
- Restauración colectiva
Restauración colectiva (Término temático)
Used for/see from:
- Alimentación colectiva
- Cocina colectiva
- Cocina para instituciones
- Comedores colectivos
- Servicios de restauración colectiva
See also:
- Narrower heading: Comedores escolares
- Narrower heading: Comedores sociales
- Narrower heading: Servicio de mesa
- Hospitales Servicios de cocina
- Hostelería
- Restaurantes
LCSH (Food service; Quantity cooking)
RAMEAU (Restauration collective)
CSIC (Servicios alimentarios)
Úsase para obras sobre la elaboración y el servicio de comida preparada en grandes cantidades para consumir fuera del hogar, incluyendo las que traten únicamente los aspectos culinarios que plantea este tipo de restauración