MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
04709nam a22003735i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
81601 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
ES-MaUEC |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20240611040138.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
cr nn 008mamaa |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
150211s2015 ja | s |||| 0|eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9784431552482 |
| 024 7# - IDENTIFICADOR DE OTROS ESTÁNDARES |
|---|
| Número estándar o código |
10.1007/978-4-431-55248-2 |
| Fuente del número o código |
doi |
| 050 #4 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de clasificación |
TP580 |
| Número de documento/Ítem |
.S77 2015 EB |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
579 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Stress Biology of Yeasts and Fungi : |
| Resto del título |
Applications for Industrial Brewing and Fermentation |
| Mención de responsabilidad, etc. |
edited by Hiroshi Takagi, Hiroshi Kitagaki. |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Tokyo |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Springer |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2015 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
1 recurso en línea (VIII, 218 páginas) |
| Otras características físicas |
60 ilustraciones, 30 ilustraciones en color |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Término de tipo de contenido |
Texto (visual) |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
electrónico |
| Código del tipo de medio |
c |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
recurso electrónico |
| Código del tipo de soporte |
cr |
| Fuente |
rdacarrier |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
1 The Breeding of Bioethanol-Producing Yeast by Detoxification of Glycolaldehyde, a Novel Fermentation Inhibitor -- 2 Stress Tolerance of Bakerâ€{u3819}east During Bread-Making Processes -- 3 Yeast mRNA Flux During Brewing and Under Ethanol Stress Conditions -- 4 Mechanism of High Alcoholic Fermentation Ability of Sake Yeast -- 5 Stress Responses of the Yeast Saccharomyces cerevisiae Under High Hydrostatic Pressure -- 6 Environmental Stresses to Which Yeast Cells Are Exposed During Bioethanol Production from Biomass -- 7 Mechanism of Yeast Adaptation to Weak Organic Acid Stress -- 8 Nutrient Stress Responses of the Bottom-Fermenting Yeast -- 9 Unique Metabolic Responses to Hypoxia and Nitric Oxide by Filamentous Fungi -- 10 Cell Wall Biosynthesis in Filamentous Fungi -- 11 Stress Responses of Koji Mold Cells with Highly Polarized and Multicellular Morphology -- 12 Protein Kinase C of Filamentous Fungi and Its Roles in the Stresses Affecting Hyphal Morphogenesis and Conidiation -- 13 Response and Adaptation to Cell Wall Stress and Osmotic Stress in Aspergillus Species. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
This book describes cutting-edge science and technology of the characterization, breeding, and development of yeasts and fungi used worldwide in fermentation industries such as alcohol beverage brewing, bread making, and bioethanol production. The book also covers numerous topics and important areas the previous literature has missed, ranging widely from molecular mechanisms to biotechnological applications related to stress response/tolerance of yeasts and fungi. During fermentation processes, cells of yeast and fungus, mostly Saccharomyces and Aspergillus oryzae spp., respectively, are exposed to a variety of fermentation “stressesâ€{uE813}uch stresses lead to growth inhibition or cell death. Under severe stress conditions, their fermentation ability and enzyme productivity are rather limited. Therefore, in terms of industrial application, stress tolerance is the key characteristic for yeast and fungal cells. The first part of this book provides stress response/tolerance mechanisms of yeast used for the production of sake, beer, wine, bread, and bioethanol. The second part covers stress response/tolerance mechanisms of fungi during environmental changes and biological processes of industrial fermentation. Readers benefit nicely from the novel understandings and methodologies of these industrial microbes. The book is suitable for both academic scientists and graduate-level students specialized in applied microbiology and biochemistry and biotechnology and for industrial researchers and engineers who are involved in fermentation-based technologies. The fundamental studies described in this book can be applied to the breeding of useful microbes (yeasts, fungi), the production of valuable compounds (ethanol, CO2, amino acids, organic acids, and enzymes) and the development of promising processes to solve environmental issues (bioethanol, biorefinery). |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Levaduras |
| Fuente del encabezamiento o término |
embne |
| 9 (RLIN) |
666009 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Kitagaki, Hiroshi |
| Término indicativo de función/relación |
editor literario |
| 9 (RLIN) |
94109 |
| Número de control del registro de autoridad o número normalizado |
Local |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Takagi, Hiroshi |
| Término indicativo de función/relación |
editor literario |
| 9 (RLIN) |
94108 |
| Número de control del registro de autoridad o número normalizado |
Local |
| -- |
http://id.loc.gov/authorities/names/n81144285 |
| Enlace |
<a href="http://viaf.org/viaf/115427982">http://viaf.org/viaf/115427982</a> |
| 710 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
|---|
| Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada |
SpringerLink (Online service) |
| Número de control del registro de autoridad o número normalizado |
Local |
| -- |
http://id.loc.gov/authorities/names/no2005046756 |
| Enlace |
<a href="http://viaf.org/viaf/148105729">http://viaf.org/viaf/148105729</a> |
| 9 (RLIN) |
106996 |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
https://go.openathens.net/redirector/universidadeuropea.es?url=https://link.springer.com/book/10.1007/978-4-431-55248-2 |
| Nota pública |
Acceso a este recurso digital (usuarios Universidad Europea de Madrid) |
| 907 ## - TRANSACCIONES MILLENIUM |
|---|
| id bib interno millenium |
.b1290191x |
| fecha actualizac reg bib |
10-10-17 |
| fecha creacion reg bib |
18-01-16 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Library of Congress Classification |
| Tipo de ítem Koha |
LIBRO-E NO PRÉSTAMO |
| 945 ## - ITEM MILLENIUM |
|---|
| Signatura |
QR1-502 EB |
| Número de copia |
1 |
| Código de barras |
eBOOK |
| Agencia |
0 |
| Localización del ejemplar (ubicación) |
mae |
| Código 2 (categoría) |
- |
| Precio |
EUR0.00 |
| Mensaje (popup en cliente staff) |
- |
| Mensaje (visible en OPAC) |
- |
| Estado |
b |
| Tipo de ejemplar |
15 |
| Total de préstamos |
0 |
| Total de renovaciones |
0 |
| Préstamos del año en curso |
0 |
| Préstamos del año anterior |
0 |
| Identificador de la copia de ejemplar en Millennium |
.i11571536 |
| Fecha de creación del ejemplar |
06-04-17 |
| 988 ## - NOTA LOCAL 598 |
|---|
| Nota local 598 |
EBOOK, EBSPRINGER, GOBI_sep2018 |
| 988 ## - NOTA LOCAL 598 |
|---|
| Nota local 598 |
Ebook_one2one |
| 998 ## - FONDO MILLENIUM |
|---|
| Biblioteca |
SI |
| -- |
_alco |
| -- |
_vill |
| Fecha creación |
10/2018 |
| Tipo de registro |
m |
| Tipo de materia |
E-book |
| e |
a |
| Idioma |
eng |
| País |
ja |
| h |
0 |
| 999 ## - NÚMEROS DE CONTROL DE SISTEMA (KOHA) |
|---|
| -- |
1 |