MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
04310nam a22003615i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
81271 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
ES-MaUEC |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20230207040321.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
a||||fo|||| 00| 0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
cr nn 008mamaa |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
141103s2015 gw | s |||| 0|eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9783319104645 |
| 024 7# - IDENTIFICADOR DE OTROS ESTÁNDARES |
|---|
| Número estándar o código |
10.1007/978-3-319-10464-5 |
| Fuente del número o código |
doi |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
ES-MaUEC |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
ES-MaUEC |
| Centro/agencia modificador |
ES-MaUEC |
| 050 #4 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de clasificación |
QR121 |
| Número de documento/Ítem |
2015 EB |
| 245 00 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Diversity, Dynamics and Functional Role of Actinomycetes on European Smear Ripened Cheeses |
| Mención de responsabilidad, etc. |
edited by Nagamani Bora, Christine Dodd, Nathalie Desmasures. |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Cham, Switzerland |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Springer |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2015 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
1 recurso en línea (XII, 233 p.) |
| Otras características físicas |
33 ilustraciones, 22 ilustraciones en color |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Término de tipo de contenido |
Texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
electrónico |
| Código del tipo de medio |
c |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
recurso electrónico |
| Código del tipo de soporte |
cr |
| Fuente |
rdacarrier |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
Smear ripened cheeses -- Genomics and functional role of actinomycetes on smear ripened cheeses -- Characterization of Actinomycetes from smear ripened cheeses - A polyphasic approach -- Actinobacterial diversity and dynamics as revealed by denaturing gradient gel electrophoresis -- Analyzing Metagenome of Smear Cheese Flora using Next Generation Sequencing Tools -- Microbial Interactions in Smear-Ripened Cheeses -- Structureâ€{u6D6E}ction Relationships of Microbial Communities -- Systems Biology of Smear Cheese Consortia -- Safety and Quality Aspects of Smear Ripened Cheeses -- Solid state fermentation. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
Cheese is a significant part of European culture and its production, both industrial and artisanal, is a significant economic activity. Smear cheeses are one element of that diverse cultural and economic activity. And they are an ecological niche which illustrates the diversity of, especially, though not exclusively, actinomycetes. Mainstream ecology looks at the oceans, soil, rhizosphere, human microbiomes and plant, insect and marine animal symbionts which influence the climate, agriculture, human health and the ecology of higher organisms. But food microbiology can influence human well-being and nutrition and, as an ecological niche, illustrates the same broad principles in action as other ecological studies, but, in many ways offers a more controlled and controllable environment to study. The bacterial diversity present on smear cheese surfaces is like a model system which will provide the vehicle for developing a research strategy for food-environment microbiology. In this book we take a look at food-based ecological niche by focusing on the actinomycetes. This book presents many of the aspects, from the taxonomy of the cheese flora and its interaction with the â€h̃ouse floraâ€{u0D2F} the functional manipulation of the organoleptic properties of the dairy product to the pathogenic risk. Modern methods of taxonomic characterization provide significant data in understanding the functional roles of members of the microbial flora including their enzymatic potential, the presence of virulence genes or probiotic factors. Taxonomy guided high throughput metagenome analysis is a generic approach to systems level analysis of microbial ecosystems, such as those found in the food chain. The data generated by metagenomic analysis will require extensive bioinformatic support which will provide the data not only for taxonomic characterization, community analysis and ecosystem dynamics but the data will also provide a foothold into the evolution and ecosystem function of the community. The ultimate understanding of the metabolome and the regulation of such a complex ecosystem will provide the framework for further technological advances in solid state fermentation. |
| 988 ## - NOTA LOCAL 598 |
|---|
| Nota local 598 (boletines) |
EBOOK, EBSPRINGER |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
671844 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Lactobacilos |
| Fuente del encabezamiento o término |
embne |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Bora, Nagamani |
| Término indicativo de función/relación |
editor literario |
| 9 (RLIN) |
93603 |
| Número de control del registro de autoridad o número normalizado |
Local |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Dodd, Christine |
| Término indicativo de función/relación |
editor literario |
| 9 (RLIN) |
93604 |
| Número de control del registro de autoridad o número normalizado |
Local |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Desmasures, Nathalie |
| Término indicativo de función/relación |
editor literario |
| 9 (RLIN) |
93605 |
| Número de control del registro de autoridad o número normalizado |
Local |
| 710 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
|---|
| Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada |
SpringerLink (Online service) |
| Número de control del registro de autoridad o número normalizado |
<a href="Local">Local</a> |
| 9 (RLIN) |
106996 |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
https://go.openathens.net/redirector/universidadeuropea.es?url=https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-319-10464-5 |
| Nota pública |
Acceso a este recurso digital (usuarios Universidad Europea de Madrid) |
| 999 ## - NÚMEROS DE CONTROL DE SISTEMA (KOHA) |
|---|
| -- |
1 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Library of Congress Classification |
| Tipo de ítem Koha |
LIBRO-E NO PRÉSTAMO |
| 998 ## - DATOS ESTADÍSTICOS |
|---|
| Fecha de catalogación |
10/2020 |
| Tipo de materia |
E-book |
| Catalogador |
Irene González |
| Idioma |
eng |
| País |
gw |
| h |
0 |