MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03044nam a22003495i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
394727 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
ES-MaUEC |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20230102123156.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
cr nn 008mamaa |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220713s2022 si | s |||| 0|eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9789811908729 |
| 024 7# - IDENTIFICADOR DE OTROS ESTÁNDARES |
|---|
| Número estándar o código |
10.1007/978-981-19-0872-9 |
| Fuente del número o código |
doi |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
ES-MaUEC |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
ES-MaUEC |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Nutritional Toxicology |
| Mención de responsabilidad, etc. |
edited by Lishi Zhang |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
1st edition 2022 |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Singapore |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Springer International Publishing |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2022 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
1 recurso en línea (X, 384 páginas) |
| Otras características físicas |
1 illus |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| Fuente |
rdacontent |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
electrónico |
| Código del tipo de medio |
c |
| Fuente |
rdamedia |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Nombre/término del tipo de soporte |
recurso electrónico |
| Código del tipo de soporte |
cr |
| Fuente |
rdacarrier |
| 347 ## - CARACTERÍSTICAS DEL ARCHIVO DIGITAL |
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| Tipo de archivo |
archivo de texto |
| Formato de codificación |
PDF |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
1 Preface -- 2 Effects of Nutrients/nutrition on Toxicants/toxicity -- 3 Effects of Xenobiotics on Nutrition -- 4 Effects of Antinutritional Factors on the Digestibility, Bioavailability and Quality of Protein -- 5 Natural Toxicants Originating from Food/Diet -- 6 Food contaminants -- 7 Food additives -- 8 Food contact materials -- 9 Genetically modified food -- 10 Tolerable upper limits of nutrients -- 11 Risk assessment and Risk-benefit assessment -- 12 Nutrients/Nutrition and Drug Interaction -- 13 Phytochemicals and Health -- 14 Adverse Effects of Phytochemicals. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
This book provides a broad overview of the chemicals in food that have the potential to induce adverse health effects. Nutritional Toxicology is an interaction of nutrition, toxicology, biochemistry and food science, etc. Its main research scope involves the effects of nutrients on metabolisms of toxicants and their mechanisms, the interaction of the toxicants and contaminants originated from diet with nutrients and nutrition process, the adverse health outcome of nutrients excess, as well as methodology of research and related food and nutrition regulation process. Also the risk assessment of toxicants and contaminants in foods, and risk benefit assessment of nutrients (dietary supplementation) has become an emerging topic. This book provides novel and provocative insights into the fields of nutrition, food science and toxicology. It also offers a state-of-the-art report on recent discoveries concerning nutritional toxicology and where the field is going. It mainly focuses on advances made over the past 20 years. It will benefit graduate students, researchers and food and nutrition related regulation parties. |
| 988 ## - NOTA LOCAL 598 |
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| Nota local 598 (boletines) |
Springer_BiomedLife_2022 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Zhang, Lishi |
| Término indicativo de función/relación |
editor literario |
| Código de función/relación |
edt |
| -- |
http://id.loc.gov/vocabulary/relators/edt |
| 776 08 - ENTRADA/ENLACE A UN FORMATO FÍSICO ADICIONAL |
|---|
| Información de relación/Frase instructiva de referencia |
Printed edition: |
| Número Internacional Estándar del Libro |
9789811908705 |
| 776 08 - ENTRADA/ENLACE A UN FORMATO FÍSICO ADICIONAL |
|---|
| Información de relación/Frase instructiva de referencia |
Printed edition: |
| Número Internacional Estándar del Libro |
9789811908712 |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
https://go.openathens.net/redirector/universidadeuropea.es?url=https://doi.org/10.1007/978-981-19-0872-9 |
| Nota pública |
Acceso a este recurso digital (usuarios Universidad Europea de Madrid) |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Library of Congress Classification |
| Tipo de ítem Koha |
LIBRO-E NO PRÉSTAMO |