MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
06804nam a22004215i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
368083 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
ES-MaUEC |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20230102121705.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
a||||fo|||| 00| 0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
cr nn 008mamaa |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
220217s2022 sz | s |||| 0|eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9783030844363 |
| 024 7# - IDENTIFICADOR DE OTROS ESTÁNDARES |
|---|
| Número estándar o código |
10.1007/978-3-030-84436-3 |
| Fuente del número o código |
doi |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
ES-MaUEC |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
ES-MaUEC |
| Centro/agencia modificador |
ES-MaUEC |
| 050 #4 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de clasificación |
QK861 |
| Número de documento/Ítem |
2022 EB |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Mediterranean Fruits Bio-wastes : |
| Resto del título |
Chemistry, Functionality and Technological Applications |
| Mención de responsabilidad, etc. |
edited by Mohamed Fawzy Ramadan, Mohamed A. Farag. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
First edition 2022 |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Cham |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Springer International Publishing |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2022 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
1 recurso en línea (XIV, 855 páginas) |
| Otras características físicas |
142 ilustraciones a color |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
Texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
electrónico |
| Código del tipo de medio |
c |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
recurso electrónico |
| Código del tipo de soporte |
cr |
| 347 ## - CARACTERÍSTICAS DEL ARCHIVO DIGITAL |
|---|
| Tipo de archivo |
archivo de texto |
| Formato de codificación |
PDF |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Section 1: General Aspects -- Introduction to Mediterranean Fruits Bio-wastes: Chemistry, Functionality and Techno-applications -- Potentials of Biowaste Carbohydrates in Gut Health Enhancement -- Section 2: Olive Bio-wastes: Chemistry, Functionality and Technological Applications -- Olive fruit by-products: from waste streams into promising source of value-added products -- Anaerobic digestion technology of solid and liquid forms of olive wastes in Mediterranean area -- Agronomic olive bio-waste management: Combination of olive mill wastewater (OMW) spreading and compost amendment - Effects on soil properties and olive tree performance quality -- Olive waste as promising approach to produce antioxidants, biofertilizers and biogas -- Section 3: Citurs Bio-wastes: Chemistry, Functionality and Technological Applications -- Citrus biowastes: Applications in production and quality enhancement of food from animal sources -- Valorization of grapefruit (Citrus × paradisi) processing wastes -- Citrus bio-wastes: source of bioactive, functional products and non-food uses -- Citrus Sinensis (Sweet Oranges) Wastes: The Orange Wealth -- Tangerine (Citrus reticula L.) Wastes -- Lemon (Citrus limon) bio-waste: Chemistry, Functionality and Technological Applications -- Section 4: Apple and pear Bio-wastes: Chemistry, Functionality and Technological Applications -- Valorisation of Apple (Malus domestica) Wastes -- Apple (Malus domestica) by-products: Chemistry, Functionality and Industrial Applications -- Chemistry, Functionality and Technological Applications of Pear Bio-waste -- Section 5: Date palm Bio-wastes: Chemistry, Functionality and Technological Applications -- Valorization of Date Palm (Phoenix dactylifera) Wastes and By-Products -- Date palm (Phoenix dactylifera L.) wastes valorisation: A circular economy approach -- Section 6: Bio-wastes from grape and berries: Chemistry, Functionality and Technological Applications -- An Insight into the Brilliant Benefits of Grape Waste -- Grape (Vitis vinifera) biowastes: Applications in egg, meat and dairy production and products -- Vaccinium berry processing wastes: composition and biorefinery possibilities -- Strawberry (Fragaria ananassa) Wastes -- Section 7: Prunus Bio-wastes: Chemistry, Functionality and Technological Applications -- Apricot (Prunus armeniaca L.) kernel: a valuable by-product -- Valorization of Sweet Cherry (Prunus avium) Wastes as a Source of Advanced Bioactive Compounds -- Peach (Prunus persica) bio-waste: Chemistry, Functionality and Technological Applications -- Valorization of peach (Prunus persica) fruit waste -- Plum (Prunus domestica) Wastes -- Section 8: Cucurbitaceae Bio-wastes: Chemistry, Functionality and Technological Applications -- Leveraging the Cucumis melo wastes -- Citrallus Lanatus (Watermelon) Wastes: Maximizing the Benefits and Saving the Environment -- Pumpkin Bio-Wastes as Source of Functional Ingredients -- Section 9: Bio-wastes from Other Fruits: Chemistry, Functionality and Technological Applications -- Avocado (Persea americana) wastes: chemical composition, biological activities and industrial applications -- Industrial Pomegranate Wastes and Their Functional Benefits in Novel Food Formulations -- Valorization of Persimmon (Diospyros kaki) wastes to be used as functional ingredients -- Carob (Ceratonia Siliqua): Agro-industrial Waste and Potential Uses in the Circular Economy -- Utilization of Tomato (Solanum lycopersicum) BY-PRODUCTS: AN OVERVIEW -- Valorization of guava fruits byproducts: Chemical composition, bioactive components, and technical concerns to food industry. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
Traditional Mediterranean fruits (i.e., be grapes, oranges, apples, pears, peaches, cherries, plums, figs, melons, watermelon and dates) are of major commercial and nutritional value to the region. Processing of such fruits, however, results in large amounts of bio-waste material. Efficient, inexpensive and environmentally friendly use of fruit industry waste is thus highly cost-effective and minimizes environmental impact. The natural antioxidants and bioactive compounds found in Mediterranean fruit bio-wastes could play a major role in the alleged health benefits of the Mediterranean diet, and could be used in pharmaceuticals as well as novel food applications. This book presents a multidisciplinary forum of discussion on the chemistry, functional properties, health-promoting effects of bioactive compounds in Mediterranean fruit bio-wastes, as well as novel food and non-food applications. The text provides the scientific fundamentals of the health-promoting benefits and applications of Mediterranean fruit bio-wastes, reviews the relevant recovery issues, and explores different techniques to develop new applications. With a diversity of perspectives, from food science to environmental chemistry and horticultural research, this volume provides comprehensive, up-to-date knowledge to researchers and industry professionals working in the areas of food waste valorization. . |
| 988 ## - NOTA LOCAL 598 |
|---|
| Nota local 598 (boletines) |
Springer_BiomedLife_2022 |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
embne |
| 9 (RLIN) |
139638 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Fitoquímica |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Ramadan, Mohamed Fawzy |
| Término indicativo de función/relación |
editor literario |
| Código de función/relación |
edt |
| -- |
http://id.loc.gov/vocabulary/relators/edt |
| 9 (RLIN) |
678209 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Farag, Mohamed A. |
| Término indicativo de función/relación |
editor literario |
| Código de función/relación |
edt |
| -- |
http://id.loc.gov/vocabulary/relators/edt |
| 9 (RLIN) |
683821 |
| 776 08 - ENTRADA/ENLACE A UN FORMATO FÍSICO ADICIONAL |
|---|
| Información de relación/Frase instructiva de referencia |
Printed edition: |
| Número Internacional Estándar del Libro |
9783030844356 |
| 776 08 - ENTRADA/ENLACE A UN FORMATO FÍSICO ADICIONAL |
|---|
| Información de relación/Frase instructiva de referencia |
Printed edition: |
| Número Internacional Estándar del Libro |
9783030844370 |
| 776 08 - ENTRADA/ENLACE A UN FORMATO FÍSICO ADICIONAL |
|---|
| Información de relación/Frase instructiva de referencia |
Printed edition: |
| Número Internacional Estándar del Libro |
9783030844387 |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
https://go.openathens.net/redirector/universidadeuropea.es?url=https://doi.org/10.1007/978-3-030-84436-3 |
| Nota pública |
Acceso a este recurso digital (usuarios Universidad Europea de Madrid) |
| 999 ## - NÚMEROS DE CONTROL DE SISTEMA (KOHA) |
|---|
| -- |
1 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Library of Congress Classification |
| Tipo de ítem Koha |
LIBRO-E NO PRÉSTAMO |
| Suprimir en OPAC |
No |
| 998 ## - DATOS ESTADÍSTICOS |
|---|
| Fecha de catalogación |
05/2022 |
| Tipo de materia |
E-book |
| Catalogador |
Alfonso Dols |
| Catalogado |
Sí |