MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
05202nam a22004455i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
120551 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
ES-MaUEC |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20230102114048.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
a||||fo|||| 00| 0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
cr nn nnnaamaa |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
200508s2020 gw a o |||| 0|eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9783030424763 |
| 024 7# - IDENTIFICADOR DE OTROS ESTÁNDARES |
|---|
| Número estándar o código |
10.1007/978-3-030-42476-3 |
| Fuente del número o código |
doi |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
ES-MaUEC |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
ES-MaUEC |
| Centro/agencia modificador |
ES-MaUEC |
| 050 #4 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Número de clasificación |
TX609 |
| Número de documento/Ítem |
2020 EB |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Hasan Masud, Mahadi |
| Término indicativo de función/relación |
autor |
| Código de función/relación |
aut |
| -- |
http://id.loc.gov/vocabulary/relators/aut |
| 9 (RLIN) |
674672 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Sustainable Food Drying Techniques in Developing Countries : |
| Resto del título |
Prospects and Challenges |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Mahadi Hasan Masud, Azharul Karim, Anan Ashrabi Ananno, Asif Ahmed |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
First edition |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Cham, Switzerland |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Springer International Publishing |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2020 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
1 recurso en línea (XX, 189 páginas) |
| Otras características físicas |
108 ilustraciones, 107 ilustraciones a color |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
Texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
electrónico |
| Código del tipo de medio |
c |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
recurso electrónico |
| Código del tipo de soporte |
cr |
| 347 ## - CARACTERÍSTICAS DEL ARCHIVO DIGITAL |
|---|
| Tipo de archivo |
Archivo de texto |
| Formato de codificación |
PDF |
| 490 0# - MENCIÓN DE SERIE |
|---|
| Mención de serie |
Biomedical and Life Sciences (Springer-11642) |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Insights into Drying -- Energy Requirement in Drying -- Energy Scenario in Developing Countries -- Existing drying Technologies in Developing Countries -- Proposal of Sustainable drying techniques in Developing Countries -- Challenges in Drying Sector -- Conclusion. |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
This book presents a comprehensive review of renewable energy-based sustainable drying techniques for developing countries. Aspiring towards a world with zero food waste, the book has provided discussion on sustainable drying techniques in terms of energy efficiency. The socio-economic condition of each developing country is unique; therefore, has specific technological requirements. As such, the book presents discussions on food waste scenario around the world, the socio-economic status of developing countries and their correlation with food. The book gives an overview of the quality aspects of drying, along with the required energy and time to retain these features. Additionally, a method of selecting drying techniques for developing countries, taking the cost and safety factor into consideration, has been discussed extensively Also, the renewable and non-renewable energy resources of low income, lower-middle income, middle income, and high-income developing countries have been analyzed and presented. The book also highlights the available drying techniques that are currently being practiced by the consumers and industries of developing countries. The book recommends ten sustainable drying technologies for the developing countries and describes their working principle. Discussion on potential challenges for sustainable drying technology adoption is also presented. The book presents up-to-date research on sustainable drying techniques and their impact on developing countries to reduce food waste. Food waste is not only a humanitarian concern but also a threat to environmental sustainability. Currently, one-third of all produced food is being wasted, when nearly 805 million people - including children remain undernourished on a daily basis. In an effort to solve this crisis, a number of food preservations techniques are being practiced in food supply chain. Drying is one such preservation technique that prevents microbial proliferation, slows enzymatic reaction and preserves the physio-chemical properties of food. Albeit, drying is an effective means of food preservation; it is also highly energy-intensive. Developing countries do not have sufficient energy and financial resources to adopt conventional (expensive and high energy) drying techniques. As such, this is the first reference work dedicated to discussing the prospects and challenges of sustainable (renewable energy based and inexpensive) drying techniques for developing countries in order to reduce food waste. Sustainable food drying techniques in developing countries: Prospects and Challenges is a singular work in the field of food preservation and affordable drying technology. . |
| 988 ## - NOTA LOCAL 598 |
|---|
| Nota local 598 (boletines) |
Springer_Biomedlife_23062020 |
| 650 #7 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos |
| Subdivisión general |
Deshidratación |
| -- |
Países en desarrollo |
| Fuente del encabezamiento o término |
embne |
| 9 (RLIN) |
674673 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Karim, Azharul |
| Término indicativo de función/relación |
autor |
| Código de función/relación |
aut |
| -- |
http://id.loc.gov/vocabulary/relators/aut |
| Número de control del registro de autoridad o número normalizado |
http://id.loc.gov/authorities/names/no2019048339 |
| Enlace |
<a href="http://viaf.org/viaf/77151352048152601797">http://viaf.org/viaf/77151352048152601797</a> |
| 9 (RLIN) |
674674 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Ananno, Anan Ashrabi |
| Término indicativo de función/relación |
autor |
| Código de función/relación |
aut |
| -- |
http://id.loc.gov/vocabulary/relators/aut |
| 9 (RLIN) |
674675 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Ahmed, Asif |
| Término indicativo de función/relación |
autor |
| Código de función/relación |
aut |
| -- |
http://id.loc.gov/vocabulary/relators/aut |
| Número de control del registro de autoridad o número normalizado |
http://id.loc.gov/authorities/names/n2011038103 |
| Enlace |
<a href="http://viaf.org/viaf/167901263">http://viaf.org/viaf/167901263</a> |
| 9 (RLIN) |
674676 |
| 710 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
|---|
| Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada |
SpringerLink (Online service) |
| Número de control del registro de autoridad o número normalizado |
<a href="http://id.loc.gov/authorities/names/no2005046756">http://id.loc.gov/authorities/names/no2005046756</a> |
| Enlace |
<a href="http://viaf.org/viaf/148105729">http://viaf.org/viaf/148105729</a> |
| 776 08 - ENTRADA/ENLACE A UN FORMATO FÍSICO ADICIONAL |
|---|
| Información de relación/Frase instructiva de referencia |
Printed edition: |
| Número Internacional Estándar del Libro |
9783030424756 |
| 776 08 - ENTRADA/ENLACE A UN FORMATO FÍSICO ADICIONAL |
|---|
| Información de relación/Frase instructiva de referencia |
Printed edition: |
| Número Internacional Estándar del Libro |
9783030424770 |
| 776 08 - ENTRADA/ENLACE A UN FORMATO FÍSICO ADICIONAL |
|---|
| Información de relación/Frase instructiva de referencia |
Printed edition: |
| Número Internacional Estándar del Libro |
9783030424787 |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
https://go.openathens.net/redirector/universidadeuropea.es?url=https://doi.org/10.1007/978-3-030-42476-3 |
| Nota pública |
Acceso a este recurso digital (usuarios Universidad Europea de Madrid) |
| 999 ## - NÚMEROS DE CONTROL DE SISTEMA (KOHA) |
|---|
| -- |
1 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Library of Congress Classification |
| Tipo de ítem Koha |
LIBRO-E NO PRÉSTAMO |
| 998 ## - DATOS ESTADÍSTICOS |
|---|
| Fecha de catalogación |
07/2020 |
| Tipo de materia |
E-book |
| Catalogador |
Inmaculada Mateo |
| Catalogado |
Sí |