Normal view MARC view ISBD view

Tecnología de los alimentos Juan Antonio Ordóñez Pereda (editor) - Madrid Síntesis D.L. 1998 - 365 páginas gráficos 24 cm - Tecnología bioquímica y de los alimentos .

Componentes de los alimentos y procesos Volumen 1.

ISBN: 9788477385752 8477385750 (V. 1) 8477385777 (obra completa)

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de los alimentos

LC Class. No.: TP248.65.F66 / T43 1998