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Análisis sensorial de alimentos : métodos y aplicaciones Francisco C. Ibáñez Moya, Yolanda Barcina Angulo (eds.) ; prólogo Antonio Herrera - Barcelona Springer-Verlag Ibérica D.L. 2001 - XI, 180 páginas 25 cm

páginas 180

ISBN: 840700801X

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Análisis

LC Class. No.: TX541 / .A53 2001

Universal Decimal Class. No.: 543.92:663/664