Control de costes en restauración
Ojugo, Clement
Control de costes en restauración Clement Ojugo ; revisor técnico de la colección, Miguel Ribagorda Serrano - Madrid Paraninfo Thomson Learning cop. 2002 - 174 páginas gráficos, tablas 24 cm
8497320182
Restaurantes--Control de costes
TX911.3.C65 / O3818 2002
Control de costes en restauración Clement Ojugo ; revisor técnico de la colección, Miguel Ribagorda Serrano - Madrid Paraninfo Thomson Learning cop. 2002 - 174 páginas gráficos, tablas 24 cm
8497320182
Restaurantes--Control de costes
TX911.3.C65 / O3818 2002