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Conservación no térmica de alimentos

Conservación no térmica de alimentos Gustavo V. Barbosa-Cánovas [y otros tres] ; traducción a cargo de Albert Ibarz Ribas - XIV, 280 páginas ilustraciones 24 cm

ISBN: 8420008885

Nat. Bib. Agency Control No.: bimoBNE20000803898 SpMaBN

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de los alimentos

LC Class. No.: TP248.65 .F66 / C66 1999

Universal Decimal Class. No.: 664.8

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Biblioteca CRAI Dulce Chacón - Universidad Europea de Madrid

Conservación no térmica de alimentos

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