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Mortimore, Sara

HACCP : enfoque práctico Sara Mortimore, Carol Wallace ; traducción a cargo de Blas Borde-Lekona - Tercera edición - XVIII, 427 páginas ilustraciones, gráficos 24 cm

Índice

ISBN: 9788420011806

Nat. Bib. No.: MON12

Subjects--Topical Terms:
Análisis de peligros y puntos de control crítico
Industria alimentaria--Medidas de seguridad

LC Class. No.: TX531 / .M6718 2018

Universal Decimal Class. No.: 663/664:658.562