Normal view MARC view ISBD view

Cambón, Carmen

Ciencia a la cazuela : introducción a la ciencia a través de la cocina Carmen Cambón, Soledad Martín, Eduardo Rodríguez ; prólogo de Ferran Adriá - Madrid Alianza D.L. 2007 - 359 páginas ilustraciones 23 cm

páginas 347-351

ISBN: 9788420652900

Subjects--Topical Terms:
Alimentación
Alimentos--Composición
Cocina--Técnica

LC Class. No.: TX551 / .C36 2007

Universal Decimal Class. No.: 641.1